Obłędna sałatka z sosem truskawkowym

Obłędna sałatka z sosem truskawkowym

Pojawiły się już pierwsze truskawki. Wiem, wiem, najzdrowsze nie są, ale nie mogłam się oprzeć… Zupełnie spontanicznie powstała obłędna sałatka z sosem truskawkowym!!!! 

Pojawiły się też kaczki (w mojej lodówce😉). I tak oto powstał przepyszny i bardzo wykwintny obiad, którego przygotowanie zajęło mi mniej niż 30 minut.

SKŁADNIKI/ 2 porcje:

SAŁATKA:

  • kilka liści sałaty lodowej
  • 1/3 opakowania rukoli
  • 1 pomidor malinowy
  • ok. 6 truskawek
  • 4 łyżki ulubionego sera (kozi, feta, pleśniowy)
  • 2 łyżki orzechów włoskich
  • 1/2 awokado
  • kilka listków świeżej mięty

SOS:

  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy dijon
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 truskawki

PRZYGOTOWANIE:

  • Orzechy podprażyłam na suchej patelni i odłożyłam na bok, żeby przestygły
  • Sałaty opłukałam, osuszyłam i ułożyłam na 2 talerzach
  • Pomidora umyłam, pokroiłam w półksiężyce, ułożyłam na sałatach
  • Truskawki umyłam, pokroiłam i ułożyłam na talerzach
  • Pokroiłam na kawałki ser i awokado, dodałam do sałatki i posypałam orzechami

SOS:

Wszystkie składniki sosu włożyłam do pojemnika i zblendowałam.

Sałatkę na talerzach polałam sosem i udekorowałam listkami świeżej mięty.

Podałam z piersiami kaczki – najlepszymi.

Obłędna sałatka z sosem truskawkowym
Wiosenna sałatka z rukolą, sałatą lodową, truskawkami i pomidorami
Obłędna sałatka z sosem truskawkowym
Wiosenna sałatka z rukolą, sałatą lodową, truskawkami i pomidorami

Zobacz podobne przepisy