Pieczone pałki z kurczaka z warzywami curry

Pieczone pałki z kurczaka z warzywami i curry

Bardzo lubię takie dania, które robią się prawie same. Takie właśnie są pieczone pałki z kurczaka z warzywami i curry. Wymieszałam składniki marynaty, włożyłam do niej kurczaka i warzywa. Później już tylko wyłożyłam wszystko na blaszkę i włożyłam do piekarnika. Nie napracowałem się ;), a danie jest naprawdę bardzo dobre. Często je serwuję, kiedy przychodzą do nas goście. Pieczone pałki z kurczaka z warzywami i curry, bardzo ładnie wyglądają na stole, zwykle są chwalone, a ja nie muszę spędzać długich godzin w kuchni.

Pieczony kalafior jest pyszny. Polecam również sałatkę z pieczonego kalafiora i quinoa.

SKŁADNIKI/ 2 porcje:

  • 4 pałki kurczaka
  • 300 g kalafiora
  • 5 marchewek
  • 1 nieduża cukinia (300g)
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżeczki curry
  • 1 łyżka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

  • Wymieszałam 2 łyżeczki curry z 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżką oleju kokosowego, 1 przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i 1 łyżką soku z cytryny.
  • Kurczka oczyściłam, osuszyłam i natarłam marynatą. Odłożyłam do zamarynowania na kilka godzin, lub na całą noc do lodówki.
  • Wymieszałam kolejne 2 łyżeczki curry z 1 łyżeczką soli, 2 łyżkami oleju kokosowego i 1 przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
  • Kalafiora podzieliłam na różyczki, marchewki wyszorowałam i osuszyłam, cukinię przekroiłam na 3 części, a każdą z nich przekroiłam na ćwiartki.
  • Warzywa przełożyłam do miski, zalałam marynatą, i dokładnie wymieszałam tak, aby przyprawy równo się na nich rozłożyły.
  • Nagrzałam piekarnik do 200 stopni C.
  • Na blaszkę wyłożyłam papier do pieczenia. Na papierze ułożyłam pałki kurczaka i marchewki. Piekłam 40 minut. Po 20 minutach obróciłam kurczaka i marchewki.
  • Po 40 minutach ponownie obróciłam kurczka i marchewki, dołożyłam kalafiora i cukinie. Włożyłam do piekarnika.
  • Po 10 minutach obróciłam kalafiora i piekłam jeszcze 10 minut.
Pieczone pałki z kurczaka z warzywami curry
Pieczone pałki z kurczaka z warzywami curry
Pieczone pałki z kurczaka z warzywami curry
Pieczone pałki z kurczaka z warzywami curry

Zobacz podobne przepisy