Smacznie i zdrowo na co dzień
Warzywa korzeniowe pieczone z imbirem, czosnkiem i miodem zawsze są w naszym domu chętnie zjadane. Świetnie smakują to tak po prostu przegryzane jako przekąska, lub jako ciepła kolacja, dodatek do obiadu, albo jako składnik sałatki.
Dziś danie z jednej patelni: udka kurczaka duszone z kalafiorem, cukinią i pomidorami. Aby były miękkie potrzebują trochę czasu, bo muszą spędzić w garnku prawie 1,5 godziny, ale właściwie nic nie trzeba robić: tylko je tam włożyć i poczekać. Czytaj dalej Udka kurczaka duszone z kalafiorem, cukinią i pomidorami
I znowu cukinie rosną w ogródku mamy jak szalone! Cieszę się, oczywiście że się cieszę. Zupa cukiniowa już pojawiła się na blogu: zupa – krem z cukinii z dodatkiem curry, ale dzisiejsza zupa – krem z cukinii z czosnkiem i ziemniakami, to zupełnie coś innego. Czytaj dalej Zupa – krem z cukinii z czosnkiem i ziemniakami
Placki z cukinii pojawiają się bardzo często na naszym stole. Obok potrawki z cukinii, jest to jedno z moich ulubionych, 15 – minutowych dań, które zawsze są bardzo chętnie zjadane. Młodych cukiń nie obieram ze skórki, natomiast większe, kiedy skórka jest już twardsza, trzeba obrać. Czytaj dalej Placki z cukinii
Bardzo lubię takie dania, które robią się prawie same. Takie właśnie są pieczone pałki z kurczaka z warzywami i curry. Wymieszałam składniki marynaty, włożyłam do niej kurczaka i warzywa. Czytaj dalej Pieczone pałki z kurczaka z warzywami i curry
Quinoa z cukinią, bobem i rzodkiewkami smażonymi na oliwie z czosnkiem, to bardzo smaczne połączenie. Jecie smażone rzodkiewki? Dla mnie to niedawne odkrycie. Pyszne są! Jest tylko jeden warunek – smażę je naprawdę krótko, tak żeby były jeszcze lekko chrupiące. Czytaj dalej Quinoa z cukinią, bobem i rzodkiewkami
Dziś 1 maja, i choć ten dzień bardzo kojarzy się ze słońcem, kocykiem i grillem, pogoda jest wybitnie „niegrillowa”. Dzisiejsze danie: sałatka z łososiem i jajkiem w koszulce, grilla nie widziało… i całe szczęście. Czytaj dalej Sałatka z łososiem i jajkiem w koszulce
Zamiast zwykłego kotleta proponuję zrobić roladki z nadzieniem z cukinii i suszonych pomidorów, w panierce z mąki amarantusowej. Mięso jest soczyste, wnętrze ziołowe, a panierka chrupiąca, chociaż nie użyłam bułki tartej. Czytaj dalej Roladki schabowe z cukinią
Jest jesień, są i dynie… Jest również pieczona dynia z pulpecikami w sosie pomidorowym. Uwielbiamy dynie, bardzo często jemy je ot tak, po prostu, pokrojone w kostkę, i upieczone w piekarniku. Zupa dyniowa znowu, oczywiście, króluje na talerzach, ale w tym roku często z kokosowym smaczkiem – przepis wkrótce. Czytaj dalej Pieczona dynia z pulpecikami w sosie pomidorowym
Uwielbiamy cukinię, w sezonie jemy ją prawie codziennie. Bardzo często robię potrawkę z cukinii, zupę, cukinię faszerowaną… Dziś proponuję spaghetti z cukinii ze szpinakiem i parmezanem z migdałów. Czytaj dalej Spaghetti z cukinii ze szpinakiem